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轻餐饮究竟为什么这么受欢迎?

时间:12-14 14:21:06 浏览量:258 来源: 创业365
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[摘要]现在的人们不愁吃,甚至有的时候“吃的太多”,反而喜欢简单的美好,面对豪华大餐,可能更加喜爱各种轻食,不是说吃不起,而是因为吃腻了,不如换个感觉、换个口味、换个享受。

现在的人们不愁吃,甚至有的时候“吃的太多”,反而喜欢简单的美好,面对豪华大餐,可能更加喜爱各种轻食,不是说吃不起,而是因为吃腻了,不如换个感觉、换个口味、换个享受。可以说近两年来,轻餐饮开始流行起来了,很多人可能不明白,为什么轻餐饮会如此流行,其实并非没有原因的。一起来看看轻餐饮究竟为什么这么受欢迎?

轻餐饮源于国外,指的是两顿正餐以外的非主餐时间里,能够给你一些能量的食物。这些食物大多数作为一种消遣形式存在,既不会让你感到太饱腹,又与正餐区别开来。轻餐饮在北京、上海、广州等地已经流行很长一段时间了,现在这阵风正在吹向全国各地,各大城市刮起这阵风只是时间的问题。随着人们健康观念的增强,工作节奏的加快,轻餐饮必将吸引更多的顾客。

轻餐饮相对传统餐饮来说更容易把控,轻餐饮店使用的更多是煮炉、电炉、烤炉等等这些设备。采购或是安置都是比较简单方便的。而那些传统餐饮基本都是使用天然气或是煤气,如果做过餐饮店的朋友肯定知道,一家餐厅要同煤气或是天然气可不是一件容易的事,而是一项大工程。

轻餐饮究竟为什么这么受欢迎

轻餐饮不用承受太高的房租,需要的人员也不多,省却了高昂的人力与物力成本。人力和技术成本投入比传统中餐低,这样却为自己打造了易复制的特点。所有轻餐饮想在这种特性中找出路,那就要拼知名度、拼口味、拼服务,拼装修,更重要的还是拼眼球。只有让自己有足够的特色,才能将顾客吸引到你的店里来,你才能在市场上立足。

在速度经济时代,快鱼吃慢鱼,在规模经济时代,大鱼吃小鱼,在体验经济时代,酷鱼吃庸鱼。当今规模经济已经让渡于速度经济和体验经济,而只有轻才能保证快和酷。轻餐饮餐厅的大特点是在不大的店面里面,没有嘈杂的人群,只有简单的环境,简单的食物。在这里,你不用发太多时间与金钱,就能得到一场美食的享受。

轻餐饮的流行其实对于一些小微创业者更是有利的,毕竟它的创业并不需要很多的资金投入,不需要很大的门店。轻餐饮究竟为什么这么受欢迎?它能够以简单、美好的食物满足人们的需求,和正餐不同,不会让人感觉太过饱满,而是刚刚好的满足。轻餐饮的流行之风已经席卷了很多地方,创业者也纷纷开始做起来各种各样的轻餐饮小店,生意确实不错。

 

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